Arquivo anual: 2016


Você já ouviu falar de mindfulness? Ela propõe desenvolver a plena consciência humana  daquilo que está acontecendo. Quando usamos na alimentação recebemos a otimização dos agentes benéficos existentes nos alimentos que estamos consumindo e dificultamos o aumento de gordura localizada e de doenças também. Os nossos dias exigem tanta ação […]

Mindfulness


Em primeiro lugar, a frutose é um problema da comida processada e não das frutas. A frutose é o carboidrato das frutas, que quando consumida através das frutas dentro de uma dieta balanceada não traz mal algum. Porém já foi demonstrado que o consumo de frutose concentrada pode causar sérios problemas […]

Frutose faz mal, entenda mais.


A microbiota do intestino quando alterada promove maior infecção intestinal e consequentemente há uma maior exposição aos agentes inflamatórios e liberação de substancias inflamatórias dentro do intestino. Isso acarreta em agressão a parede intestinal fazendo com que ocorra absorção de substancias indesejadas que trarão problemas inflamatórios dentro do nosso corpo. […]

Sua saúde depende do seu Intestino e das suas Bactérias



  A insulina é um hormônio secretado pelo pâncreas que faz parte do processo digestivo. É secretada em maior quantidade quando comemos algo rico em carboidratos como doces, bolos, pães, bolachas, biscoitos.  Ela  tem o papel de estabilizar os níveis de glicose no sangue que são oferecidos por estes alimentos ricos em carboidrato. A insulina em seu papel, […]

Carboidratos e Resistência a Insulina


Ingredientes Para o petit gateau: ¼ de xícara de óleo de coco 140g chocolate 70% cacau picado 2 colheres de sopa de linhaça triturada ½ xícara de água ⅔ de xícara de açúcar mascavo ⅓ de xícara de cacau em pó sem açúcar ⅓ xícara de araruta Para a calda: […]

Petit Gateu Vegano


Ingredientes ½ maço de salsinha picada ½ maço de cebolinha picada 2 colheres de sopa de orégano 4 colheres de sopa de azeite 1 limão espremido Sal marinho 1 cenoura ralada 200g de tofu 1 colher de sopa de passas Preparo – amasse o tofu com o garfo até ficar […]

Ricota de Tofu Temperada



Ingredientes 3 tomates maduros 1 pepino comum 1 cebola roxa pequena 100 g de queijo feta em peça 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas gregas azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de preparo Lave, seque e corte o tomate em 8 gomos: corte […]

Salada Grega


   Ingredientes 50g funghi seco preto 1 xícara de arroz integral cateto 3 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 2 colheres (sobremesa) de ghee ou azeite 1 colher (sopa) de alecrim 2 colheres de cebolinha picada 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (2 bananas verdes) 1/4 […]

Risoto de Funghi sem Queijo


Junte 800g de carne moída, 1 cebola bem picada, 1 xicara de hortelã picadinho, 1 colher de café de páprica, 1 colher de café de pimenta síria, sal marinho. Misturo tudo muito bem. Por ultimo adiciono 4 colheres de sopa de aveia em flocos hidratadas previamente em 100ml de água […]

Espetinho de Kaftas no Forno



Você vai precisar de 1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal a gosto, 1 colher de sopa de farinha de arroz, 1 colher de sopa de farinha de linhaça e 1 xícara de frango cozido temperado e desfiado. Misture a batata doce com a farinha de arroz. […]

Coxinha Fit de Batata Doce


  Primeiro compre aveia sem gluten. Processe ou bata no liquidificador os flocos da aveia sem gluten até ficar uma farinha Você vai precisar de 2 colheres de sopa de farinha de aveia, 4 colheres de sopa de água, 1 ovo e 1 pitada de sal. Em um liquidificador, bata […]

Panquecas de Aveia sem gluten.


  Bata no liquidificador: 1 banana cortada em rodelas congelada, 1 xícara de mangas em cubinhos congelada, 4 rodelas de cenoura, 1/2 xícara de bebida vegetal (você pode optar por leite de coco, amêndoas, castanhas ou de arroz e outros). Não há necessidade de adoçar.   Foto ilustrativa

Smoothie de manga com cenoura



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