Arquivo diário: 23 de novembro de 2016


  A insulina é um hormônio secretado pelo pâncreas que faz parte do processo digestivo. É secretada em maior quantidade quando comemos algo rico em carboidratos como doces, bolos, pães, bolachas, biscoitos.  Ela  tem o papel de estabilizar os níveis de glicose no sangue que são oferecidos por estes alimentos ricos em carboidrato. A insulina em seu papel, […]

Carboidratos e Resistência a Insulina


Ingredientes Para o petit gateau: ¼ de xícara de óleo de coco 140g chocolate 70% cacau picado 2 colheres de sopa de linhaça triturada ½ xícara de água ⅔ de xícara de açúcar mascavo ⅓ de xícara de cacau em pó sem açúcar ⅓ xícara de araruta Para a calda: […]

Petit Gateu Vegano


Ingredientes ½ maço de salsinha picada ½ maço de cebolinha picada 2 colheres de sopa de orégano 4 colheres de sopa de azeite 1 limão espremido Sal marinho 1 cenoura ralada 200g de tofu 1 colher de sopa de passas Preparo – amasse o tofu com o garfo até ficar […]

Ricota de Tofu Temperada



Ingredientes 3 tomates maduros 1 pepino comum 1 cebola roxa pequena 100 g de queijo feta em peça 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas gregas azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de preparo Lave, seque e corte o tomate em 8 gomos: corte […]

Salada Grega


   Ingredientes 50g funghi seco preto 1 xícara de arroz integral cateto 3 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 2 colheres (sobremesa) de ghee ou azeite 1 colher (sopa) de alecrim 2 colheres de cebolinha picada 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (2 bananas verdes) 1/4 […]

Risoto de Funghi sem Queijo