Receitas


Ingredientes Para o petit gateau: ¼ de xícara de óleo de coco 140g chocolate 70% cacau picado 2 colheres de sopa de linhaça triturada ½ xícara de água ⅔ de xícara de açúcar mascavo ⅓ de xícara de cacau em pó sem açúcar ⅓ xícara de araruta Para a calda: […]

Petit Gateu Vegano


Ingredientes ½ maço de salsinha picada ½ maço de cebolinha picada 2 colheres de sopa de orégano 4 colheres de sopa de azeite 1 limão espremido Sal marinho 1 cenoura ralada 200g de tofu 1 colher de sopa de passas Preparo – amasse o tofu com o garfo até ficar […]

Ricota de Tofu Temperada


Ingredientes 3 tomates maduros 1 pepino comum 1 cebola roxa pequena 100 g de queijo feta em peça 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas gregas azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de preparo Lave, seque e corte o tomate em 8 gomos: corte […]

Salada Grega



   Ingredientes 50g funghi seco preto 1 xícara de arroz integral cateto 3 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 2 colheres (sobremesa) de ghee ou azeite 1 colher (sopa) de alecrim 2 colheres de cebolinha picada 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (2 bananas verdes) 1/4 […]

Risoto de Funghi sem Queijo


Junte 800g de carne moída, 1 cebola bem picada, 1 xicara de hortelã picadinho, 1 colher de café de páprica, 1 colher de café de pimenta síria, sal marinho. Misturo tudo muito bem. Por ultimo adiciono 4 colheres de sopa de aveia em flocos hidratadas previamente em 100ml de água […]

Espetinho de Kaftas no Forno


Você vai precisar de 1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal a gosto, 1 colher de sopa de farinha de arroz, 1 colher de sopa de farinha de linhaça e 1 xícara de frango cozido temperado e desfiado. Misture a batata doce com a farinha de arroz. […]

Coxinha Fit de Batata Doce



  Primeiro compre aveia sem gluten. Processe ou bata no liquidificador os flocos da aveia sem gluten até ficar uma farinha Você vai precisar de 2 colheres de sopa de farinha de aveia, 4 colheres de sopa de água, 1 ovo e 1 pitada de sal. Em um liquidificador, bata […]

Panquecas de Aveia sem gluten.


  Bata no liquidificador: 1 banana cortada em rodelas congelada, 1 xícara de mangas em cubinhos congelada, 4 rodelas de cenoura, 1/2 xícara de bebida vegetal (você pode optar por leite de coco, amêndoas, castanhas ou de arroz e outros). Não há necessidade de adoçar.   Foto ilustrativa

Smoothie de manga com cenoura


  Você vai precisar de: 2 xícaras de grão de bico, 2 pimentas-dedo-de-moça, 1 cebola roxa, 100 g de queijo de cabra, 3 colheres de sopa de salsinha picada, 1 colher de sopa de hortelã picada, 1/2 xícara de chá de azeite, 1 limão espremido, sal a gosto. Deixe o […]

Salada de grão de bico com queijo de cabra



Ingredientes 400g de grão de bico cozido e escorrido 2 xicaras de espinafre picado 2 colheres de sopa de cebolinha picada 1/4 xícara de suco de limão fresco, 3 colheres de sopa de água, 1 colher de sobremesa de tahine, 3 colheres de sopa de azeite extravirgem 1/2 colher de […]

Homus Verde com espinafre


  Ingredientes 1 xícara de espinafre cozido e escorrido, picado 1 xícara de quinoa cozida, 1 xícara de mandioquinha cozida 2 ovos, 1 copo de farinha de aveia sem glúten, 1 cebola finamente picadas 1/2 xícara de queijo pecorino ralado ou parmesão ralado   Preparo Misture todos os ingredientes – […]

Hamburguer Vegetariano


  Ingredientes 1 xícara de goma de tapioca ½ xícara de farinha de arroz 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/4 colher de chá de sal, 1 xícaras de bebida bebida vegetal […]

Panquecas de Chocolate