Receitas

Rendimento: 4 porções Tempo de molho do grão de bico: 12 horasTempo de preparo da salada: 30 minutosTempo de cozimento do grão de bico: 10 minutos Salada:1 maço de folhas (usei rúcula)1 xícara de grão de bico cozido e sem casca1/2 cenoura fatiada ou ralada fina1/2 cebola roxa ou comum crua […]

Salada Colorida

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Se você não conhece é possível conseguir leite vegetal a partir de inúmeros alimentos como amêndoas, nozes, coco, quinoa, inhame , arroz entre outros. Os leites vegetais são uma excelente opção para substituir o leite de vaca, seja no seu café da manhã e lanche, ou nas receitas saudáveis. Eles […]

Leite Vegetal

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Para facilitar o preparo do suco verde de cada dia, fica a dica do gelo verde. Desta forma fica bem mais prático e você não deixa o suco verde de lado e assim dá para ter sempre as folhas verdes na geladeira com os nutrientes preservados. Faça gelinhos de couve […]

GELO VERDE

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Você vai precisar de 1 processador ou liquidificador, 1 polpa de 1 abacate, 1 colher de sopa de cacau em pó, se quiser mais forte pode acrescentar mais, 2 colheres de sopa de mel orgânico, processa tudo e pronto , só gelar e se deliciar com essa preparação que tem […]

Mousse de Cacau

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Anota ai como fazer este prato lindo: Separe 1 abacate maduro , 1/2 xícara de manjericão fresco, 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco (cerca de 1 limão) ,1/2 colher de chá de alho picado 1/4 colher de chá de sal marinho, ou a gosto . Para […]

Abobrinha com Pesto de Abacate

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Olha só que legal para quem não pode comer produtos derivados de leite de vaca ou para quem quer variar o tipo de requeijão!! Esse foi feito com mussarela de búfala e ficou sensacional!! Por ser feito em casa nao leva conservantes nem aditivos e fica com textura e sabor […]

Requeijão de Búfala

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Tem tanta preparação que pede algo cremoso para dar liga, sabor e consistência, seja uma salada, um salpicão, um molho no sanduíche ou em uma carne. E se você não olhar além vai acabar na tradicional maionese ou no creme de leite que são bem ruins do ponto de vista […]

Maionese de cenoura

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Deixe 1 xícara de castanhas de caju de molho em água por 8 horas, escorra a água e reserve. Coloque 1 xícara de tâmaras no processador e processe até formar um purê. Adicione as castanhas, 2 colheres de sopa de óleo de coco, 2 colher de sopa de cacau em […]

Docinhos Funcionais

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Ingredientes: 4 bananas nanicas bem maduras (comprar com 1 semana de antecedência) 2 colheres (sopa) de linhaça dourada Suco de 1/2 limão 1 colher (chá) de canela 1 pitada de cravo em pó 1 pitada de noz-moscada em pó 2 colheres (sopa) de cacau em pó Modo de preparo: Descasque […]

Sorvete de banana com cacau

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Ingredientes ½ abacate ½ tomate em cubinhos 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado e amassado com uma pitada de sal Gotinhas de limão 1 colher de sopa de coentro fresco picado Preparo Corte os abacates ao meio, retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela. […]

Guacamole

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Por Letícia Bittencourt – www.cozinhavibrante.com.br Às vezes bate aquele desejo de batata frita, mas nossa consciência pesa. Para esses momentos, essa receita de batata doce e cenoura assadas é um alento. Elas ficam tostadinhas e crocantes e parecem até que foram fritas.    Ingredientes: 2 cenouras grandes4 batatas doces (ideal […]

Batata doce e Cenoura Assadas

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  IOGURTE,MOSTARDA E MEL 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 3 colheres de sopa de iogurte natural 1 colher de chá de mostarda de Dijon Sal e pimenta a gosto Bater todos ingredientes com auxilio de um fouet.   FRAMBOESA E BALSAMICO 3 colheres de sopa de […]

Molhos para Salada

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