Creme de Castanhas


Para fazer um creme de castanhas que substitui um requeijão & cia:

Você vai precisar de 1/2 xícara de castanha de caju e 1/2 xícara castanha do Brasil. Deixar elas de molho em água por 24 horas, trocando pelo menos 2 vezes. Depois dessas 24h, levar as castanhas no processador sem a água e adicionar 3 colheres de sopa de azeite, pitada de sal e 1/4 de limão espremido. Processar até virar um creme.