Hamburguer Vegetariano


 

Ingredientes

1 xícara de espinafre cozido e escorrido, picado

1 xícara de quinoa cozida,

1 xícara de mandioquinha cozida

2 ovos,

1 copo de farinha de aveia sem glúten,

1 cebola finamente picadas

1/2 xícara de queijo pecorino ralado ou parmesão ralado

 

Preparo

Misture todos os ingredientes – exceto a farinha de aveia – em uma tigela e vá despejando de pouco em pouco a farinha de aveia até formar uma massa que seja fácil de moldar. Molde os hambúrgueres e coloque os em um prato forrado com papel manteiga. Leve à geladeira para firmar. Asse por cerca de 15-25 minutos.

quinoa